8月25日，三晋食品安全行专家及媒体采风团一行走进山西运城，实地参观考察了运城空港度假村、永济市鑫麦康粉业有限公司、闻喜县任诚意煮饼食品开发有限公司。

　　运城空港度假村是一家集餐饮、住宿、会议会展、洗浴、康乐、休闲、旅游、度假为一体的豪华会议型酒店，是“中央国家机关出差和会议定点饭店”和”全国汽车自驾游活动基地”，曾荣获中国十大潜力会议酒店“金海豚奖”，同时也连续几年被评为“山西省百姓放心酒店品牌”。采风团一行在总经理杨卫国的带领下，先后参观了明收源主题宴会酒楼、明收菜馆、空港度假村、明收食品有限公司。从空港度假村可容纳506人的现代化会堂，到功能多样、风格多种的各个会议室，再到由中国烹饪大师、当代中国晋菜领军人物杨明收领衔主理的明收源酒店，再到质量过硬、百姓放心的明收食品有限公司打造的方便熟制菜肴，每一个细小的环节都能感受到企业精益求精、创新求变的匠心文化。在参观之后的座谈会上媒体一行与专家、企业代表还就如何推动放心食品品牌创新、质量监管、文化建设等方面进行了互动交流。

　　永济市鑫麦康粉业有限公司主要生产以“鑫麦康”为主的系列富硒品牌面粉，被运城市授予诚信单位、创业标兵等称号。鑫麦康系列面粉产品选用优质硬小麦，经具有当代先进水平的进口工艺设备精制而成。公司依托“公司＋农场＋农户”的发展模式，带动周边农户种植富硒小麦无公害示范园，打造优质小麦种植和深加工产业链条，从源头上为企业产品质量提供保障，为食品安全作出突出贡献。董事长王三康带领采风团参观了鑫麦康面粉厂的生产车间、化验室和成品库，并深入阐述了公司在“从田间到舌尖”这一过程中如何做到无死角的监管，最终把“安全、放心、健康”的产品送到老百姓的餐桌上。专家表示，企业在严把质量关的同时要与市场接轨，时刻了解市场需求，提高产品在细分领域的品牌建设，这样才能保证源源不断的竞争力。

　　闻喜县任诚意煮饼食品开发有限公司成立于2010年，主要生产任诚意品牌闻喜煮饼和红林品牌糕点两大系列，产品销往运城、临汾、太原及周边城市，深受广大消费者青睐。闻喜煮饼是具有浓郁特色的地域名产，任诚意先生在继承家传技艺的基础上经过反复研制，制成了料正味醇的任诚意闻喜煮饼。任诚意闻喜煮饼第八代传承人任红林秉承任氏家族正宗秘方，结合现代健康康养理念，采用先进的生产设备，生产出既具传统风味，又具现代营养特色的新一代任诚意品牌闻喜煮饼，被业内专家称之为“国式糕点之绝产”。公司荣获山西省著名商标、山西省重合同守信用单位、运城市消费者信得过单位；2010年、2011年荣获闻喜县农业产品化先进单位、运城市食品安全协会颁发的食品安全示范企业证书和牌匾。在座谈会上，专家表示除了质量安全方面要严格把关，还要首先打造核心产品，扩大品牌影响力，其次再考虑开发新产品，一步一个脚印，将百年祖业发扬光大。

　　“食品安全，事关重大，企业要做到警钟长鸣，严抓不懈。”山西省百姓放心食品品牌推选活动组委会副主任兼秘书长、山西省社会事务调查中心主任刘宏生说，“抓质量、树品牌、促诚信是企业的生命力所在。食品企业要进一步发挥工匠精神，用人品做食品，用良心做食品，建设一流的现代企业。三晋食品安全行就是要通过采风、专家媒体座谈等方式，汇聚山西品牌力量，传播放心品牌故事，树立山西品牌形象，让更多的企业和管理者重视食品质量，加入食品安全诚信的行列中。”