锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟?

朱迎春(按姓氏笔画排序)
发布者:网站管理员 发布时间:2016-12-30 点击率:2312次

   1988.8-1992.7 在山西农业大学上本科,专业为兽医公共卫生,1992.7-2002.8 在山西生物制品厂监察室工作,任检验员、监察室主任。

  2002.9-2005.7 在山西农业大学上研究生,专业为预防兽医学,方向为兽医公共卫生与人畜共患病的防治。

  2005.7- 至今在山西农业大学食品院畜产教研室工作,2006年转评为讲师。2009年评为副教授。

  2010.9-2011.8为东北农业大学的访问学者。

  所带课程有《动物性食品加工学》《动物性食品工艺学》《食品原料学》《食品工艺学实验》等。

  一、发表论文

  1.谷氨酰胺转氨酶在人造肥牛肉加工中的工艺优化 《农业工程学报》2008.4

  本文被EI收录

  2.鲤鱼骨酶解工艺的优化 《山西农业大学学报》2011.2

  3.复合氨基酸螯合钙的开发研制 《山西农业大学学报》2009.2

  4.鲶鱼骨酶解物的降血压肽活性研究 《青岛农业大学学报》2009.1

  5.几种乳酸菌的比较与筛选 《农产品加工》 2008.9

  二、主持和参与的科研

  1.所主持的课题:鲤鱼骨酶解工艺研究及其产品开发 (山西农业大学青年基金 项目编号:2008007)

  2.所参与的课题:

  1)国家自然基金项目“肉制品加工中蛋白和脂肪氧化与N-亚硝胺形成的关系研究(课题编号:310715681)

  2)低温肉制品的研制与开发(山西省科技攻关项目 项目编号002128)、

  3)冷却羊肉产业化技术研究与开发(山西省科技攻关项目 项目编号033067)

  4)人造肥牛脂肪的开发及应用研究(山西省科技攻关项目 项目编号021049)

  三.所获专利:人造脂肪及其制作工艺获国家专利,专利号:ZL 200610012383.X